今野 久仁彦 | 北海道大学大学院水産科学研究科食品生化学講座

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概要

• 同名の論文著者
• 北海道大学大学院水産科学研究科食品生化学講座の論文著者

北海道大学大学院水産科学研究科食品生化学講座 | 論文

• スケトウダラ肉糊の加温中に生成する 150 および 70kDa 成分の同定とその存在状態

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