佐々木 朋子 | 食品総合研

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概要

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関連著者

• 佐々木 朋子

  食品総合研

著作論文

• 小麦澱粉の糊化特性と老化特性について
• 新しい物理的性質をもつ小麦粉の加工適性とその制御技術に関する研究

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