Feng Chong | Key Laboratory For Thermal Science And Power Engineering Of Ministry Of Education Tsinghua University

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概要

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• Key Laboratory For Thermal Science And Power Engineering Of Ministry Of Education Tsinghua Universityの論文著者

論文 | ランダム

• 船内凍結マグロから作製した包装肉の凍結貯蔵中における肉色変化に対する貯蔵温度の影響
• 冷凍マグロ肉の肉色保持に関する研究
• カツオの肉色保持と凍結貯蔵温度との関係
• ブライン凍結カツオの食塩侵入と肉色
• 船上凍結マグロ類の緑変肉〔英文〕

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