南波 章 | 広大醗酵
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概要
関連著者
著作論文
- 30. 酸によるグルコースの過分解生成物ヒドロキシメチールフラールと非醗酵性オリゴ糖の生成量(大阪醸造学会第12回講演会研究発表要旨)
- 57. Resorcin-thisurea法とCysteine-carbazol法による糖蜜及びカラメル中の果糖の比色定量 : 附, 両比色法に及ぼすアミノ酸の影響
- 57. Resorcin-thisurea法とCysteine-carbazol法による糖蜜及びカラメル中の果糖の比色定量 : 附, 両比色法に及ぼすアミノ酸の影響 (大阪醸造学会第11回講演会研究発表要旨)