山崎 ます子 | 花王石鹸株式会社食油食品研究所

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概要

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• 同名の論文著者
• 花王石鹸株式会社食油食品研究所の論文著者

関連著者

• 河田 司

  花王石鹸株式会社

• 山崎 ます子

  花王石鹸株式会社食油食品研究所

• 河田 司

  花王石鹸株式会社食油食品研究所

著作論文

• ラウリン型ハードバターに関する研究 (第4報) : 加熱により生ずる揮発性物質の分離と確認
• ラウリン型ハードバターに関する研究 (第5報) : 加熱により生ずる不揮発性物質の検索
• ラウリン型ハードバターに関する研究 (第1報) : においのもどり
• 油脂の水素添加中に起こる過酸化物の分解とその生成物 (第2報) : 重合物の検索

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