竜口 和恵 | 西南女学院短期大学家政科
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概要
関連著者
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竜口 和恵
Department of Nutritional Sciences, Faculty of Health and Welfare, Seinan Jo Gakuin University
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竜口 和恵
西南女学院短期大学家政科
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田中 幸子
西南女学院短期大学家政科
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高倉 広利
九州大学農学部(元)
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尾籠 正巳
株式会社日清製粉中央研究所
著作論文
- みそ熟成に及ぼす脂質の影響
- 暗所保存中のポテトチップスの脂質酸化
- Escherichia coli JE1011 ならびにその NS mutants の耐塩性と脂質組成の相関について
- 丸大豆みそとテンペみその熟成について
- 市販牛乳の保存性について
- 大腸菌膜コハク酸脱水素酵素活性に対するパラオキシ安息香酸エステル類の作用
- イワシの脂質の調理による酸化について