駒木 勝 | 日本缶詰協 研

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概要

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• 日本缶詰協 研の論文著者

日本缶詰協 研 | 論文

• pHおよび水分生活がのり佃煮中におけるAおよびB型ボツリヌス菌の発育に及ぼす影響
• 豆乳中におけるA及びB型ボツリヌス菌芽胞の耐熱性
• 食品細砕物中におけるA型ボツリヌス菌胞子の耐熱性
• AおよびB型ボツリヌス標準菌株の芽胞の耐熱性
• Bacillus coagulansの胞子形成用培地について

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