川村 美笑子 | 東北大学農学部応用生物化学科
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概要
東北大学農学部応用生物化学科 | 論文
- タカアミラーゼAのオルトフタルアルデヒドによる化学修飾(酵素-糖質関連酵素-)
- ο-フタルアルデヒドによる修飾タカアミラーゼAの各種基質への作用性の変化
- Sources for Lipid and Non-Lipid Off-Flavors in Fats and Oils (Session U)
- エイコサペンタエン酸の自動酸化により生ずる揮発性成分に及ぼすトリアシルグリセリン構造の影響
- 高度不飽和脂肪酸含有脂質の酸化およびオフフレーバー生成機構