熊谷 義光 | (財)日本冷凍食品検査協会

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概要

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関連著者

• 熊谷 義光

  (財)日本冷凍食品検査協会

著作論文

• 食品の冷凍・解凍技術の現状と今後
• 調理冷凍食品の現状と電子レンジ対応商品
• HACCP方式による微生物管理 (特集 来夏に課題残さず!完全O-157対策)
• 解凍と衛生管理 (最近の解凍装置)
• 調理冷凍食品 (将来展望) -- (食品冷凍の展望)
• 欧州の食品流通産業と品質管理

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