松橋 鐵治郎 | ジロー食品海藻研究所

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概要

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関連著者

• 松橋 鐵治郎

  ジロー食品海藻研究所

著作論文

• ガス充満凍結法と微細多孔質食品の製造
• 寒天(ところてん)と凍り豆腐の奇妙な凍結挙動

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