近末 貢 | 奈良女子大学家政学部食物学教室

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概要

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• 奈良女子大学家政学部食物学教室の論文著者

関連著者

• 近末 貢

  奈良女子大学家政学部食物学教室

• 近末 貢

  聖母女学院短期大学

• 梶田 武俊

  奈良女子大学家政学部

• 富山 紀子

  三重大学学芸学部家政学教室

著作論文

• 野草並に野菜類のリグニン含量に関する研究
• 食品諸成分のポーラログラフ的研究 : 第1報 ビタミンCの定量について
• 家庭管理の理論と実際
• 奈良漬に関する研究 : 第3報 塩漬前処理並びに甘味剤添加の風味に及ぼす影響について
• 植物組織中のビタミンCの耐熱性と安定度について
• 波多腰ヤス名誉教授の業績

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