庄野 寿彦 | 九州大学農学部水産製造学教室

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概要

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• 同名の論文著者
• 九州大学農学部水産製造学教室の論文著者

関連著者

• 豊水 正道

  九州大学農学部

• 庄野 寿彦

  九州大学農学部水産製造学教室

著作論文

• 魚肉の低温貯蔵(5°C)中における脂質構成脂肪酸の変化 : 脂質酸化指標としてのC22:6酸減少率
• マアジ肉の脂質変化パタン (低温貯蔵中における魚肉の脂質変化-1,2-)

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