中村 欽一 | (財)日本醸造協会
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概要
関連著者
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吉田 清
(財)日本醸造協会
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稲橋 正明
(財)日本醸造協会
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吉田 清
日本醸造協
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中村 欽一
(財)日本醸造協会
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稲橋 正明
Nippon Jozo Kyokai (Berwing Society of Japan)
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吉田 清
Nippon Jozo Kyokai (Berwing Society of Japan)
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中村 欽一
Nippon Jozo Kyokai (Berwing Society of Japan)
著作論文
- 各種醸造用酵母のマルトオリゴ糖に対する発酵特性
- イソマルト-ス及びイソマルトトリオ-ス発酵能の異なる協会7酵母の一般的諸性質と醸造特性
- リンゴ酸高生産性で総酸度低生産性清酒酵母の育種
- リンゴ酸高生産性赤色色素生成酵母の育種