能登 正幸 | 水産総合研究セ 中央水研

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概要

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• 水産総合研究セ 中央水研の論文著者

水産総合研究セ 中央水研 | 論文

• 凍結貯蔵中の温度変動が魚肉筋原線維タンパク質の変性に及ぼす影響
• イカ乾製品の褐変に及ぼすリボースの影響

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