石川 千代子 | 徳島大学

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概要

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関連著者

• 石川 千代子

  徳島大学

著作論文

• 嗜好調査に基づく保育所給食の調理くふうと喫食状態との関係 : 宍喰町恵園保育所における
• 調理手法別による食品の鮮度低下の差異について : 魚肉の場合
• 保存食の保存中における細菌の繁殖 : きんぴらごぼうについて

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