河口 隆二 | 徳島県工技セ
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概要
関連著者
著作論文
- SEP-PAK C18カ-トリッジによるサッカリンとソルビン酸の分離について
- 袋詰野菜加工品の細菌調査
- ニンジンペ-ストの製造について
- 特産野菜類の加工適性試験-1-シロウリの塩蔵について
- タケノコ等水煮野菜類の簡易包装による品質保持-3-加熱殺菌による品質保持効果
- 阿波沢庵漬の技術上の問題点とその対策--沢庵漬へのゆず果皮添加による風味改善
- シロウリの品種別加工適性試験-3-
- タケノコ等水煮野菜類の簡易包装による品質保持-2-各種包装方法別の品質保持効果
- たけのこ等水煮野菜類の簡易包装による品質保持-1-水煮たけのこ製造工程中における微生物汚染
- スダチの加工食品への高度利用技術開発研究
- 天然色素の野菜加工品への利用に関する研究-2-(2)緑色系天然色素のフキ水煮缶詰への利用について
- 奈良漬廃棄粕の処理対策における用途利用の検討
- 徳島県における特産素材の利用技術についての考察
- 県産野沢菜漬の加工適性と低温管理技術
- 1次加工野菜の包装による品質保持
- 全糖漬物の製造に関する研究-2-沢庵漬及び奈良漬の加工法と貯蔵中における品質保持
- 保存性向上のための漬物加工法の改善と包装による品質保持に関する研究
- 調味漬物の微生物管理技術に関する研究-5-市販福神漬より分離した酵母の性状と調味液への酵母添加効果について
- 梅漬用梅の品種別加工適性試験
- 調味漬物の微生物管理技術に関する研究-4-塩漬中の微生物態系並びに,製造工程中における菌数変化と除菌について