高橋 信典 | 宮城県農短大
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概要
関連著者
著作論文
- '小瀬菜'・'鬼首菜'・'仙台芭蕉菜'・'仙台雪菜'の品質と収穫時期との関係
- 醸造条件の差異による仙台味噌の糖類,酸度およびアルコ-ルの挙動について
- 醸造条件による仙台味噌のアミノ酸パタ-ン
- 仙台味噌の数種の成分が着色に及ぼす影響
- 仙台味噌の色調について
- セイサイの収穫時期が漬物の品質ならびに成分に及ぼす影響
- タイサイの収穫時期と漬物加工適性
- 水田転作畑で栽培した結球ハクサイの貯蔵性
- 仙台長ナスの貯蔵性について-1-ナス果実の鮮度に及ぼす貯蔵温度の影響
- 塩蔵きゅうりの葉緑素の変化に関する研究-2-水酸化カルシウムおよび水酸化マグネシウム添加の影響(開学20周年記念号)