Kuwahara Koichi | Food Sci. And Technol. Section Nagasaki Prefectural Inst. Of Fisheries Nagasaki Nagasaki 851-2213 Jp

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概要

• 同名の論文著者
• Food Sci. And Technol. Section Nagasaki Prefectural Inst. Of Fisheries Nagasaki Nagasaki 851-2213 Jpの論文著者

関連著者

• Kuwahara Koichi

  Food Sci. And Technol. Section Nagasaki Prefectural Inst. Of Fisheries Nagasaki Nagasaki 851-2213 Jp

• Konno Kunihiko

  Lab. Of Marine Food Sci. Fac. Of Fisheries Sciences Hokkaido Univ. Hakodate Hokkaido 041-8611 Jpn

著作論文

• Suppression of thermal denaturation of myosin and salt-induced denaturation of actin by sodium citrate in carp (Cyprinus carpio)

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