高野 洋一 | 北海道大学水産学部生物化学教室

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概要

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• 同名の論文著者
• 北海道大学水産学部生物化学教室の論文著者

関連著者

• 新井 健一

  北海道大学水産学部

• ハスナイン アブサール・ル・

  北海道大学農学部食品製造学教室

• 高野 洋一

  北海道大学水産学部生物化学教室

著作論文

• 加熱および尿素変性速度からみた各種魚肉構造蛋白質の種特異性

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