山塙 圭子 | 北海道浅井学園大学

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概要

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• 同名の論文著者
• 北海道浅井学園大学の論文著者

関連著者

• 山塙 圭子

  北海道浅井学園大学

• 高橋 セツ子

  酪農学園大学

• 山塙 圭子

  北海道女子大学短期大学部

著作論文

• 北海道における食生活用具の変遷 : 道央を中心に
• 北方圏におけるサケマスの栄養成分と料理
• 北海道のじゃがいも料理(クッキングルーム)
• 北海道の食文化研究--イズシについて
• 経験を大切に : VII. 私の考える調理学 : 未来の展望,提言を含む
• 北海道における食生活の変容(1) : 統計資料の分析から
• 北海道の洋食文化に関する研究(2)各種記録から見る洋食文化の受容

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