古屋 武 | ヤマサしょう油研
スポンサーリンク
概要
関連著者
-
古屋 武
ヤマサしょう油研
-
内田 一生
ヤマサ醤油
-
古屋 武
ヤマサ醤油株式会社研究所
-
吉野 宏
ヤマサ醤油研
-
宮内 謙吉
ヤマサ醤油
-
石毛 雅夫
ヤマサ醤油株式会社研究所
-
野口 勝美
ヤマサ醤油株式会社研究所
-
吉野 宏
ヤマサ醤油株式会社研究所
著作論文
- 醤油麹菌の育種 (第16回醸造に関するシンポジウム)
- 麹菌の育種に関する研究-3-α-アミラ-ゼ低生産性麹菌の造成と醤油醸造への応用
- 麹菌グルタミナ-ゼの細胞内分布とその性質
- プロトプラスト融合による麹菌の育種
- α-アミラーゼ低生産性麹菌の造成と醤油醸造への応用
- プロトプラスト融合による醤油麹菌の育種