青木 章平 | 富山県食品研
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概要
関連著者
著作論文
- 温州ミカンの放射線保蔵に関する研究-3-ミカン褐変発生と貯蔵効果に及ぼす電子線エネルギ-の影響
- 温州ミカンの放射線保蔵に関する研究-1-官能的品質と貯蔵効果に及ぼすγ線照射の影響
- ガンマ線照射によるウィンナ-ソ-セ-ジの色の変化〔ウィンナソ-セ-ジの放射線保蔵に関する研究-3-〕
- サイロ型中規模米麦照射装置による米の殺虫と照射米の官能試験
- γ線照射による"マシタケ"の開傘抑制(研究ノート)
- クリ,イチゴ,リンゴ果実,およびワラビのL-フェニルアラニン・アンモニアリアーゼ活性
- モモ果実のシキミ酸とリグニンよう物質について
- 白肉桃の冷蔵貯蔵に関する研究-4-ポリフェノール含量,ポリフェノールオキシダーゼ活性の変化,およびペクチン含量の変化について