立屋敷 かおる | 女子栄養大

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概要

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• 同名の論文著者
• 女子栄養大の論文著者

関連著者

• 寺元 芳子

  女子栄養大学栄養学部

• 立屋敷 かおる

  女子栄養大

著作論文

• 団栗澱粉と二,三の澱粉の調理性
• 団栗澱粉と二,三の澱粉の調理性
• 加熱調理による酒類のアルコ-ル含量の変化
• 清酒が澱粉の糊化に及ぼす影響-2-馬鈴薯澱粉に対する影響の要因
• 清酒が澱粉の糊化に及ぼす影響-1-各種澱粉への影響

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