保坂 秀明 | 広島大学生物生産学部

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概要

• 同名の論文著者
• 広島大学生物生産学部の論文著者

関連著者

• 久保田 清

  広島大学生物生産学部

• 保坂 秀明

  広島大学生物生産学部

著作論文

• 食品の調理と速度論的考察
• 調理への工学的アプローチ : 主としてクッキングの動力学について

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