吉田 広佳 | 京都女子大学家政学部食物栄養学科衛生学第二研究室

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概要

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• 同名の論文著者
• 京都女子大学家政学部食物栄養学科衛生学第二研究室の論文著者

関連著者

• 中山 玲子

  京都女子大・家政

• 中山 玲子

  京都女子大学家政学部食物栄養学科衛生学第二研究室

• 田中 じゅん

  京都女子大学家政学部食物栄養学科衛生学第二研究室

• 吉田 広佳

  京都女子大学家政学部食物栄養学科衛生学第二研究室

• 野口 千佳

  京都女子大学家政学部食物栄養学科衛生学第二研究室

• 野村 妙子

  京都女子大学家政学部食物栄養学科衛生学第二研究室

著作論文

• 魚介類に存在する生理活性リン脂質 : 多価不飽和脂肪酸含有コリングリセロリン脂質の過酸化との関連
• 魚介類の脂質過酸化とPAF様リン脂質の生成 : 魚肉の部位や保存, 調理による影響

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