蜂屋 巌 | 明治製菓(株)食料総合研究所

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概要

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• 同名の論文著者
• 明治製菓(株)食料総合研究所の論文著者

関連著者

• 蜂屋 巌

  明治製菓(株)食料総合研究所

• 田口 信夫

  日清製油(株)研究所

• 加藤 由基雄

  明治製菓(株)食品総合研究所

• 古谷野 哲生

  明治製菓(株)大阪工場

• 梅村 玲子

  明治製菓(株)食品総合研究所

• 田村 幸一

  日清製油(株) 研究所

著作論文

• チョコレートの品質を決める油脂の結晶化挙動
• POP/POS/SOS三成分系の結晶化挙動

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