中島 茂代 | 東京家政大学調理学第4研究室

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概要

• 同名の論文著者
• 東京家政大学調理学第4研究室の論文著者

関連著者

• 河村 フジ子

  東京家政大学家政学部

• 中島 茂代

  東京家政大学調理学第4研究室

• 河村 フジ子

  東京家政大 家政

著作論文

• ゼラチンゲルの特性におよぼす要因について : 無核イオンの影響
• さつまいもの調理においてミョウバンを用いることの効果について

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