河東田 茂義 | 山形大農化
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概要
関連著者
著作論文
- 清酒生〔モト〕仕込み過程におけるキラ-酵母の変動およびキラ-菌株の性質
- Aureobasidium spp.によるプルラン生産条件の検討
- 食品と酵母 (1998年度山形大学農学部公開講座 食と健康の科学--自然の恵みを考える)
- 清酒生〔モト〕仕込み過程におけるキラ-酵母およびキラ-耐性酵母の検索と性質
- Saccharomyces属酵母保存菌株及び清酒モロミ分離菌株におけるキラ-酵母の検索
- Schizosaccharomyces japonicusの二形現象におけるβ-グルカナーゼの性質について(微生物-構造と機能-)
- 軟化したカキ"平核無"果実の微生物による利用 (山形大学農学部創立40周年記念号)