宍戸 功一 | 新潟県食品研究所

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概要

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• 同名の論文著者
• 新潟県食品研究所の論文著者

関連著者

• 宍戸 功一

  新潟県食品研究所

• 江川 和徳

  新潟県農業総合研究所 食品研究センター

• 江川 和徳

  新潟県食品研究所

• 諸橋 敬子

  新潟県食品研究所

著作論文

• 酵素処理米粉を利用した製麺
• 乳酸発酵による米の新規用途開発
• 餅製造ラインのBacillus属汚染とその防除法
• 米加工食品製造における微生物制御技術に関する研究-4-米粒菌数低減のための洗米条件

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