森 光國 | (社)日本缶詰協会
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概要
関連著者
著作論文
- 3.食品規格部会 3.1 加工果実・野菜部会
- 表面かき取り式熱交換器における流体の滞留時間分布
- 缶詰,レトルト食品のHACCP (特集/HACCP導入の最新動向)
- HACCP:清涼飲料水への適用
- HACCP:水産加工品への適用
- 特別解説 HACCP:缶詰・レトルト食品への適用
- 缶詰工場におけるHACCPと今後の課題
- 1997年度〔農産物流通技術研究会〕総会記念シンポジウム講演録 輸入食材の安全性--缶詰等外国産製品・原料からみた品質および衛生管理
- 固形入り食品の無菌処理技術の開発研究
- 内外におけるHACCPの現状と課題 (特集:日本のHACCPの現状と課題)
- 企業戦略としてのHACCPシステムの生かし方 (シンポジウム「21世紀のための技術戦略」)
- 食品・飲料製造における記録とその保管並びに文書化 (製造物責任(PL)対策とドキュメンテーション)
- EUにおける水産食品HACCP計画提案規則の概要(「食品および飲料工場におけるHACCP」シンポジウム-3-)
- HACCPの概要と具体的実施法(「食品および飲料工場におけるHACCP」シンポジウム-1-)
- 米国FDAにおける水産食品HACCP計画提案規則の概要(「食品および飲料工場におけるHACCP」シンポジウム-2-)
- 内外における新製品とその利用技術 (日本缶詰協会′89シンポジウム--新製品開発とその支援技術)
- 加熱殺菌及びその他の殺菌技術 (おいしさをお届けします--食品の鮮度保持技術) -- (おいしさを支える殺菌・充填技術)