岩田 知栄子 | 国税庁醸造試験所
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概要
関連著者
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岩田 知栄子
国税庁醸造試験所
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秋山 裕一
国税庁醸造試験所
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秋山 裕一
国税庁,醸試
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仙台国税局鑑定官室
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清水 徳和
醸試
著作論文
- 泡なし酵母に関する研究 : (第3報)電子顕微鏡による酵母細胞外層の観察ともろみの泡の成因について
- 115. 泡なし酵母に関する研究 : (第4報) 酵母外層物質の分離およびその性質について
- 泡なし酵母に関する研究 : (第2報) 泡なし酵母による清酒醸造試験
- 泡なし酵母に関する研究 : (第1報) 泡なし酵母の分離とその性質
- 7. 清酒もろみの泡の成因について : (第2報) 電子顕微鏡観察による酵母の状態と泡の生成について
- 108. 酵母細胞外層多糖類に関する研究 : (第1報) その性質について