上田 誠之助 | 九州大学

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概要

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関連著者

• 上田 誠之助

  九州大学

• 上田 誠之助

  九州大学農学部食糧化学工学科

著作論文

• 黒麹菌アミラーゼの研究 : 無蒸煮エタノール発酵への道程
• グルコアミラ-ゼと生澱粉消化--省エネ・アルコ-ル発酵への応用(今日の話題)
• 微生物イソアミラーゼ その歴史と応用(今日の話題)
• デンプン中のリン酸とアミラーゼ作用

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