木戸 詔子 | 京都女大食物栄養

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概要

• 同名の論文著者
• 京都女大食物栄養の論文著者

関連著者

• 木戸 詔子

  京都女子大学:京都女子大学家政学部

• 木戸 詔子

  京都女大食物栄養

著作論文

• 調理条件に伴う卵白アレルゲン・オボムコイドの卵黄中への混入 : 近畿支部 第26回研究発表会講演要旨
• 卵白アレルゲン・オボムコイドの加熱調理による除去 : 支部だより
• グアー豆タンパク質の分析と調理性 : 近畿支部 第28回研究発表会講演要旨
• 各種鳥卵の品質とタンパク質の比較分析 : 近畿支部 第24回研究発表会講演要旨

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