八巻 幸二 | 食品総合研

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概要

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• 食品総合研の論文著者

食品総合研 | 論文

• 糯加工品における糯米の品種判別および異種穀類の混入検出技術の開発
• PCR法による世界の広範な特性の米の識別および食味要因の探索
• 3種類の酵素インヒビター遺伝子の複合導入による虫害抵抗性稲の作出
• 餅を試料とする原料米のDNA品種判別
• 経口免疫寛容

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