Lee D‐j | Korea Inst. Sci. And Technol. Kor

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概要

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• Korea Inst. Sci. And Technol. Korの論文著者

論文 | ランダム

• 澱粉の分子構造と食品のおいしさ
• 標準試薬を用いた検量線による市販イソマルトオリゴ糖製品中のイソマルトオリゴ糖の定量改良法
• アミロペクチン超長鎖画分の構造解析
• 飯島食品科学賞受賞記念講演要旨 澱粉の分子構造と物性の解明に関する研究
• 炊飯時に溶出する澱粉成分の構造と米飯の付着性

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