高藤 慎一 | 雪印乳業・技術研
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概要
関連著者
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高藤 慎一
雪印乳業・技術研
-
十河 幸夫
雪印乳業・技研
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丹野 克俊
雪印乳業・技研
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本多 芳彦
雪印乳業・札研
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宿野部 幸孝
雪印乳業・技研
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山本 孝
雪印乳業・技研
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熊沢 栄太郎
雪印乳業・生科研
-
熊沢 栄太郎
雪印乳業 生物科研
著作論文
- ビフィズス菌の高濃度培養
- 562 通気攪拌式個体培養装置によるPenicillium camemberti中性プロテアーゼの生産
- 553 ろ過培養装置によるビフィズス菌の高濃度培養
- カマンベ-ルチ-ズ熟成中におけるタンパク質分解過程の解析と酵素修飾チ-ズ(enzyme modified cheese)の開発
- カマンベ-ルチ-ズ熟成中におけるたんぱく分解過程に関する研究-1-Penicillium camemberti菌体内中性プロテア-ゼの性質について
- カマンベ-ルチ-ズ熟成中におけるたんぱく分解過程に関する研究-3-Penicillium camembertiを使用したカマンベ-ルチ-ズのたんぱく分解過程について
- カマンベ-ルチ-ズ熟成中におけるたんぱく分解過程に関する研究-2-Penicillium camembertiの菌体内中性プロテア-ゼの各種カゼインフラクションへの作用について
- 通気撹拌式固体培養装置の開発
- 固定化β-ガラクトシダ-ゼ(固定化スミラクト)による還元脱脂乳中の乳糖分解-1-バイオリアクタ-の開発
- 日本包装学会への期待
- チ-ズ熟成中におけるたんぱく質の分解