細川 敬三 | 兵庫大学健康科学部
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概要
関連著者
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細川 敬三
兵庫大学健康科学部
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森田 ゆかり
兵庫大学健康科学部
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坂本 千科絵
兵庫大学健康科学部
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森 一雄
兵庫大学健康科学部(前)
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池本 廣希
兵庫大学経済情報学部
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橋本 圭二
京都薬科大学
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橋本 圭二
京都薬科大学(元)
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橋本 圭二
京都薬大
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松尾 千鶴子
兵庫大学健康科学部
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森 一雄
兵庫大学健康科学部
著作論文
- サバのナレズシに関する研究 : ナレズシの由来と分布に関する食文化的考察
- 紫黒米を原料とする機能性加工食品製造過程における機能性成分の消長に係わる諸要因の解析
- 食用および薬用植物の抗酸化活性成分による植物化学分類法とデータベース化に関する研究(2) アントシアニン成分のデータベース化について
- 食用および薬用植物の抗酸化活性成分による植物化学分類法とデータベース化に関する研究(1) アントシアニン成分のデータベース化について
- 兵庫大学附属総合科学研究所研究プロジェクト : 「加古川流域の地域食材に関する研究(1)加古川流域市町の農業の状況について」
- 伝統食品にみられる魚の生食と調味(2)瀬戸内海沿岸地域(その1)
- 食品の健全性維持--化学的食障害と遺伝子組換え食品の問題点