山田 愛 | 中村学園大学家政学部食物栄養学科

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概要

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• 同名の論文著者
• 中村学園大学家政学部食物栄養学科の論文著者

関連著者

• 山田 愛

  中村学園大学家政学部食物栄養学科

• 吉岡 慶子

  中村学園大学

• 田中 理恵

  (株)九州メディカルバイオ事業部

• 馬場 良子

  産業医科大学医学部第2解剖学

• 藤田 守

  中村学園大学

著作論文

• イカ甲羅抽出カルシウムがラット骨組織に及ぼす影響
• サバの加熱調理における魚肉組織の微細構造変化
• 高圧処理および食塩添加が魚肉すり身ゲルの物理的特性と食味評価に及ぼす影響

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