永井 鞆江 | 松山東雲女子大学人文学部人間文化学科
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概要
関連著者
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永井 鞆江
松山東雲女子大学人文学部人間文化学科
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小川 時江
松山東雲短期大学生活科学科食物栄養専攻
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小川 時江
松山東雲短期大学
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小川 時江
松山東雲短大
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石川 和男
松山東雲女子大学生物学研究室
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石川 和男
松山東雲女子大学人文学部人間文化学科
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若林 良和
松山東雲女子大学人文学部人間文化学科
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永井 鞆江
松山東雲短期大学
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武知 さゆり
松山東雲短期大学
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樋口 かな子
松山東雲短期大学
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日野 堅介
松山東雲短期大学
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石川 和男
松山東雲女子大
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日野 賢祐
松山東雲短期大学
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若林 良和
松山東雲女子大学
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清田 美鈴
松山東雲短期大学
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星野 晋
山口大学医学部
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星野 晋
松山東雲短期大学
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星野 晋
松山東雲短期大学生活科学科生活文化専攻
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星野 陽
松山東雲女子大学人文学部人間文化学科
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藤山 和恵
琉球大学
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金沢 時江
松山東雲短期大学
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永井 鞆江[他]
松山東雲女子大学人文学部人間文化学科
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石川 和男[他]
松山東雲女子大学人文学部人間文化学科
著作論文
- 味噌汁中のNa/K比について
- 本学女子学生のみそ汁の味嗜好について
- 雑煮文化の歴史的背景と継承・変容 : 宇和島遊子地区の事例
- 南アジアにおけるフィールドスタディー : インド・モルディブに関する学際的研究 (共同研究報告)
- スリランカにおける人類学的研究 : フィールドワークによる学際的研究 (特別研究・共同研究報告)
- スリランカにおけるセクター別食事人類学的考察
- スリランカの食事人類学的研究 : 食糧・栄養事情を考察する
- 東マレーシア・サラワク州における食糧・栄養事情について
- ベトナムの栄養事情に関する考察 : 日本・東南アジア諸国との比較において
- ベトナムの農業・食糧事情に関する考察 : 南部・メコンデルタを中心に
- 保育所給食からみた地域食について : 松山市と沖縄5市の比較
- 沖縄の保育所給食からみた地域別特色について
- 「松屋会記」にみる茶事・懐石の変遷について
- 「生活文化に関する学際的研究-宇和島市遊子地区-」調査概報(共同研究報告)
- 塩化ナトリウム水溶液中におけるα-セルロースのミネラル移動について(第一報)
- ナトリウム溶液中における小麦スフマのミネラル移動について(第3報) : pHと小麦スフマ量の違いによる影響