大倉 未奈子 | 仁愛大・人間生活
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概要
仁愛大・人間生活 | 論文
- P-061 メイラード反応生成物の風味がヒトのうま味感受性に及ぼす影響(ポスターセッション,2010年度日本味と匂学会第44回大会)
- P-060 メイラード反応生成物の風味がマウスのうま味嗜好性に及ぼす影響(ポスターセッション,2010年度日本味と匂学会第44回大会)
- P-061 メイラード反応生成物がマウスのうま味・甘味嗜好性に与える影響(ポスターセッション,2011年度日本味と匂学会第45回大会)
- メイラード反応生成物がマウスのうま味・甘味嗜好性に与える影響
- 働く中年女性の肥満改善を目的とした低GI食を用いた食事指導の効果