TAKEDA YOSHIRO | Department of Physiological Chemistry, Medical School, and the Department of Biochemistry, Dental School, Osaka University|Department of Biochemistry Dental School, Osaka University
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概要
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論文 | ランダム
- 嗜好・食味評価 : V. 調理科学領域別現状と展望
- 粥の調理に関する研究 (第2報) : 加熱条件が全粥の性状に及ぼす影響
- 米の種類, 炊飯条件が異なる冷凍保存米飯の解凍時の性状 (第2報) : 室温での自然解凍の場合
- 粥の調理に関する研究 : 国産米と輸入米を用いた粥の特性
- 品種,貯蔵期間,炊飯条件が異なる冷凍保存 : 米飯の解凍時の性状