上野 沙織 | 香蘭女子短期大学食物栄養学科

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概要

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• 香蘭女子短期大学食物栄養学科の論文著者

香蘭女子短期大学食物栄養学科 | 論文

• 「萬菓子作様并香物潰様薬酒造様之〓」について 二 : くわすり、牛蒡餅、玉子素麺、博多練酒
• 近世から近代にいたる飴の変容 : 内国勧業博覧会を中心に
• 時献上から名菓への変遷 : 熊本のかせいたを事例に
• 「萬菓子作様并香物漬様薬酒造様之〓」について : 「くわすり」および「やうひ」に関する一考察
• 「萬菓子作様并香物漬様薬酒造様之事」について--「くわすり」および「やうひ」に関する一考察

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