上田 玲子 | 一般社団法人食感性コミュニケーションズ
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概要
一般社団法人食感性コミュニケーションズ | 論文
- 食品の安全・環境技術に役立つ冷凍講座 第1回 : 畜産加工品 -冷凍鶏から揚げ-
- 農産物輸出の現状と問題点--東アジアへの果実輸出とコールドチェーンイノベーション (小特集 農水産物の輸出促進)
- 冷凍食品の微生物に関する成分規格
- 農産物輸出の現状と問題点 : 東アジアへの果実輸出とコールドチェーンイノベーション
- 凍結溶液中の酵素反応 (デキストラナーゼとチロシナーゼ関連酵素) を利用した新規食品素材の開発