引原 有輝 | 千葉工業大学工学部体育教室:国立健康・栄養研究所基礎栄養研究部

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• 千葉工業大学工学部体育教室:国立健康・栄養研究所基礎栄養研究部の論文著者

論文 | ランダム

• コイオミオシン加熱時のSS結合による高分子化に及ぼす水道水の影響
• 上部消化管出血に対する低侵襲性治療--内視鏡的止血法の実際 (特集 消化器外科医に必要な低侵襲治療の知識)
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• 原料魚の肉pHと晒肉の40℃付近での戻り発現

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