幸野 憲二 | 長野県農村工業研究所

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概要

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• 長野県農村工業研究所の論文著者

長野県農村工業研究所 | 論文

• 酵素処理による3種起源の澱粉粒の特性改変
• 日本産クリタケ自然集団内のミトコンドリアDNAの変異性
• エノキタケ(Flammulina velutipes)系統間遺伝的差異の解析
• 長野県の伝統食品製造会社におけるイノベーション--伊那食品工業株式会社の事例について
• 伝統的地場産業における後発メーカーの商品戦略 : 長野県食品メーカーのケーススタディ(第1部 松本大学地域総合研究センター研究員研究報告)

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