MIZUNUMA Takeji | Central Research Laboratories of Kikkoman Corp.

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概要

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Central Research Laboratories of Kikkoman Corp. | 論文

• Investigation of Volatile Components in Wines from Koshu and Zenkoji Grapes
• Volatile Components Identified in the Acidic Fractions of Wines from Koshu and Zenkoji Grapes
• Identification of Volatiles in Grape Musts and Characteristic Terpenoid Constituents

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