星合 和夫 | 協和醸酵工業株式会社東京研究所

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概要

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協和醸酵工業株式会社東京研究所 | 論文

• 酢酸菌によるフラクトーズの酸化(第9報) : 新γ-パイロン化合物, 5-オキシマルトールの生成

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