重枝 未玲 | 工学研究院建設社会工学研究系

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概要

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• 工学研究院建設社会工学研究系の論文著者

論文 | ランダム

• 清酒醸造におけるトランスグルコシダ-ゼの役割とその利用(日本醸造協会伊藤保平賞) (第13回醸造に関するシンポジウム)
• 清酒醸造におけるアミノ酸の生成-2-発酵によるアミノ酸の増減
• タイトル無し
• タイトル無し
• 清酒醸造と酵素

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