矢島 裕一 | 九工大　情報工学部 機械情報工学科

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概要

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論文 | ランダム

• ダッタンそば種子由来ルチン分解酵素によるエチルβ - ルチノシドの合成
• ダッタンそば由来ルチン分解酵素によるルチノシルグリセリンの合成 : 酵素
• ダッタンそば由来ルチン分解酵素によるアルキルルチノシドの合成 : 酵素
• 水溶性有機溶媒共存下におけるルチン分解酵素活性
• 気導音および骨導音が食感評価に与える影響 : 第1報

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