朔 元則 | 国立病院機構 九州医療センター 放射線部(臨床研究部)

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概要

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論文 | ランダム

• 酸分解法による食品の脂質の定量について(第2報) : かんめん,うどん,押麦,大豆煮豆などについて
• 無機質の調理科学的研究-2-調理用水の硬度が煮豆に及ぼす影響
• 煮豆食品(真空包装)の保蔵に関する研究
• 生体高分子をキラル反応場として活用した超分子不斉光化学系の創製 : 環境調和型不斉合成法の開発を目指して
• 煮豆におけるぶどう糖の利用について

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